lo unico que se me ocurre es ocultar el icono directamente y es facil, te vas a menu, te salen todas las app que tienes , entre ellas galeria, le das al boton tactil de la izquierda abajo, se te abre una pestaña con opciones, entre ellas, ocultar app, a continuacion seleccionas que app quieres ocultar, seleccionas galeria y ya esta. lo unico que cada vez que quieras ir a galeria tendras que repetir el proceso pero dandole a visualizar app ocultadas. quizas haya una app que te permita hacerlo mas facil, busca en google play.